NEVAT

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CANTELL

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SANT MATEU

Sant Mateu es un excelente queso de cabra artesano de sabor delicado y gran utilidad en la cocina. Una apuesta segura.
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SANT MATEU

Sant Mateu está elaborado con leche de cabra pasteurizada. Tiene una distintiva corteza anaranjada y lisa. Madurado entre uno o dos meses, este queso emplea únicamente leche de las ganaderías locales. Tiene una consistencia elástica y cremosa y un suave olor a flores, heno y leche, muy aromático. En boca, tiene un sabor limpio y herbáceo y algo ácido para tornarse luego más dulce y de persistencia mediana.

El Sant Mateu combina bien con mermeladas de frutos rojos y compotas de manzana y pera. Es ideal troceado en ensaladas, en salsas y rellenos para carnes, en verduras a la brasa y con frutas frescas. Marida bien con vinos Gewürztraminer y Sauvignon Blanco y vinos de crianza en barrica aromáticos.

Nuestra quesería de Sant Mateu, localizada en Cataluña, también elabora otros excelentes quesos como el Nevat, Nevat en barra, Montcabrer, Cantell y Ros.

Más Información
EAN N/D
Elige el tamaño de tu queso * N/D
Consumo preferente 12 Meses
Regiones Catalonia
Artesano No
DOP No
Gluten No
Organico No
Tipo de Leche Cabra
Tratamiento de leche Pasterizada
Cuajo Animal
Forma Cilíndrica
Dynamic Weight N/D
Curacion Semi Curado
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