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CASIN D.O.P.
Casin D.O.P. es un queso de leche cruda de vaca de Asturias. De sabor fuerte, picante y duradero, es para paladares habituados a quesos fuertes.
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Weight
0.3000
SKU
4833-17
Casin D.O.P. es un queso de leche cruda de vaca elaborado en Asturias. Es uno de los quesos más antiguos de la región de Asturias: existen documentos del siglo XIII que mencionan este queso.
Su elaboración es larga y compleja. Según la tradición, la forma de este queso se debe hacer a mano, sin el uso de molde, marcando el queso en la cara superior con un sello de madera, con que cada artesano imprime su sello personal.
Tiene un sabor picante, persistente y algo amargo, con retrogusto fuerte y una textura arenosa.
| EAN | N/D |
|---|---|
| Elige el tamaño de tu queso * | Unidad Grande |
| Consumo preferente | 12 Meses |
| Regiones | Asturias |
| Artesano | Sí |
| DOP | No |
| Gluten | No |
| Organico | No |
| Tipo de Leche | Vaca |
| Tratamiento de leche | Cruda |
| Cuajo | Animal |
| Forma | Cilíndrica |
| Dynamic Weight | N/D |
| Curacion | Curado |
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