CABRALES D.O.P.

CABRALES D.O.P.

MANCHEGO P.D.O. GRAN VALLE Semicurado

MANCHEGO P.D.O. GRAN VALLE Semicurado

GAMONEU D.O.P.

Gamoneu es un queso azul de Asturias elaborado con leche cruda de vaca y de cabra, ligeramente ahumado.

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0.5000
SKU
GAMONEU BLUE CHEESE P.D.O.

Gamoneu o Gamonedo está elaborado con leche cruda y entera de vaca y de cabra, mezclada en una proporción fija, y empleando cuajo animal. Se deja cuajar durante un día y luego se moldea y sala. Se presiona ligeramente por lo que es más compacto que el queso Cabrales DOP.


Gamoneu se ahuma ligeramente y luego se cura en cuevas naturales durante al menos dos meses. La corteza se forma de forma natural y se seca con un molde gris. El ahumado suave combinado con su sabor vivo y picante, a mantequilla, hace de éste un queso muy especial.


Marida muy bien con vinos tintos jóvenes y con la sidra local. Su textura desmenuzable lo hace apropiado para ensaladas o bien se puede servir simplemente sobre pan tostado. También es ideal para realizar deliciosas salsas.

Más Información
EAN N/D
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Consumo preferente 12 Meses
Regiones Asturias
Artesano No
DOP
Gluten No
Organico No
Tipo de Leche Vaca Cabra
Tratamiento de leche Cruda
Cuajo Animal
Forma Cilíndrica
Dynamic Weight N/D
Curacion Azul
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