Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia. Para cumplir con la nueva Directiva sobre privacidad electrónica, tenemos que pedir su consentimiento establecer cookies. Aprende más.
LA CHIVITA
La Chivita es un queso de leche cruda de cabra de intenso aroma y sabor, muy diferente de los elaborados en su zona de origen, Asturias.
La Chivita es un artesano elaborado en nuestra granja familiar de Buelles, Asturias, y madurado por un mínimo de dos meses. Se emplea sólo leche cruda de cabras de raza Murciana de los rebaños propios
La corteza está naturalmente enmohecida. La textura es compacta y ligeramente húmeda y la pasta es de color marfil. El sabor de La Chivita es intenso, desarrollado, ligeramente ácido y picante y duradero en boca. El aroma es igualmente fuerte y penetrante.
En tablas de queso, debe tomarse al final por su persistente sabor, antes de los quesos azules. La Chivita se combina con todo tipo de vinos blancos y tintos con cuerpo, especialmente Ribera del Duero D.O.P. y Toro D.O.P., sidra local y cervezas de alta fermentación, así como cervezas tostadas y negras.
EAN | N/D |
---|---|
Elige el tamaño de tu queso * | Unidad Grande |
Consumo preferente | 12 Meses |
Regiones | Asturias |
Artesano | No |
DOP | No |
Gluten | No |
Organico | No |
Tipo de Leche | Cabra |
Tratamiento de leche | Pasterizada |
Cuajo | Animal |
Forma | Cilíndrica |
Dynamic Weight | N/D |
Curacion | Curado |