QUESO TRONCHON DE CABRA

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LA CHIVITA

La Chivita es un queso de leche cruda de cabra de intenso aroma y sabor, muy diferente de los elaborados en su zona de origen, Asturias.

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Weight
0.3500
SKU
4833-01.1

La Chivita es un artesano elaborado en nuestra granja familiar de Buelles, Asturias, y madurado por un mínimo de dos meses. Se emplea sólo leche cruda de cabras de raza Murciana de los rebaños propios

La corteza está naturalmente enmohecida. La textura es compacta y ligeramente húmeda y la pasta es de color marfil. El sabor de La Chivita es intenso, desarrollado, ligeramente ácido y picante y duradero en boca. El aroma es igualmente fuerte y penetrante.

En tablas de queso, debe tomarse al final por su persistente sabor, antes de los quesos azules. La Chivita se combina con todo tipo de vinos blancos y tintos con cuerpo, especialmente Ribera del Duero D.O.P. y Toro D.O.P., sidra local y cervezas de alta fermentación, así como cervezas tostadas y negras.

Más Información
EAN N/D
Elige el tamaño de tu queso * Unidad Grande
Consumo preferente 12 Meses
Regiones Asturias
Artesano No
DOP No
Gluten No
Organico No
Tipo de Leche Cabra
Tratamiento de leche Pasterizada
Cuajo Animal
Forma Cilíndrica
Dynamic Weight N/D
Curacion Curado
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