ZAMORANO D.O.P.

ZAMORANO D.O.P.

QUESO DE PASTA BLANDA ARTESANO.-con aceite

QUESO DE PASTA BLANDA ARTESANO.-con aceite

QUESO DE PASTA BLANDA ARTESANO .- Macerado con cerveza

Queso artesano de pasta blanda artesano macerado con cerveza con leche cruda de de oveja Manchega y cuajo vegetal

No está disponible
Weight
0.3700
SKU
MZ 02

Origen Leche: Leche de oveja de la raza Manchega, procedente de explotaciones ganaderas situada en Castilla-La Mancha.

Maduración Mínima: 20 días. Corteza: Corteza húmeda con remelo, de color amarillo anaranjado fruto de los lavados con cerveza que se aplican a la corteza. Pasta: Blanda a semiblanda dependiendo de la época y del grado de maduración

Aspecto: Al corte, la pasta presenta un color marfil, con algunos ojos de fermentación .

Textura: Blanda y untuosa, ligera adhesividad en boca y muy buena solubilidad muy cremoso y fundente al paladar, con ligera sensación grasa aceitosa.

Olor a fermentación y a seta de bosque. Notas lácticas de mantequilla, así como el vegetal fermentado (verdura cocida ) Sabor: intenso y persistente,aromas clásico como de vegetal fermentado y fruta madura. Recuerdos a animales y frutos secos.

Más Información
EAN N/D
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Consumo preferente 3 Meses
Regiones Castilla la Mancha
Artesano
DOP No
Gluten
Organico No
Tipo de Leche Oveja Manchega
Tratamiento de leche Cruda
Cuajo Vegetal
Forma Rectangular
Dynamic Weight N/D
Curacion Pasta Blanda
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