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IDIAZABAL D.O.P. Ahumado
El queso Idiazabal D.O.P. es un queso semi duro elaborado tradicionalmente por los pastores de País Vasco y Navarra, cerca de las montañas Pirineos. Se emplea leche fresco no pasteurizada de las razas de oveja Latxa y Carranzana.
El Idiazabal D.O.P. se madura lentamente y se ahuma de forma natural con madera de haya o de cereza. La corteza es cerrada, suave y encerada. El color es amarillento en las piezas no ahumadas, adquiriendo un color ocre con el ahumado.
Disponible
Weight
0.2500
SKU
0777-03-1
Un queso madurado y rico con un bouquet perfumado y untuoso al paladar.
El Idiazabal D.O.P. se puede consumir en finas lascas con pan fresco y vino tinto, un aperitivo perfecto. También es delicioso fundido al horno, como complemento de carnes a la brasa, en ensaladas o como un perfecto integrante de una elegante comida.
Idiazabal D.O.P. es un queso emblemático de leche cruda de oveja, elaborado por los pastores de las montañas de País Vasco y Navarra desde hace siglos.
| EAN | N/D |
|---|---|
| Elige el tamaño de tu queso * | N/D |
| Consumo preferente | 12 Meses |
| Regiones | Pais Vasco |
| Artesano | No |
| DOP | Sí |
| Gluten | No |
| Organico | No |
| Tipo de Leche | Oveja |
| Tratamiento de leche | Cruda |
| Cuajo | Animal |
| Forma | Cilíndrica |
| Dynamic Weight | N/D |
| Curacion | Semi Curado |
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