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ARTISAN SOFT PASTA CHEESE .-With honey
Queso de pasta blanda artesano elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal y miel
Nicht lieferbar
Weight
0.3500
SKU
MZ 4
Leche de oveja de la raza Manchega, procedente de explotaciónes ganaderas situada en Castilla-La Mancha.
Maduración Mínima: 20 días.
Forma: Cuadrada y corteza humeda con remelo, de color amarillo anaranjado, salpicado de manchas de moho verde azulado y tonos blancos
Pasta blanda a semiblanda dependiento de la época y del grado de maduracion .Aspecto al corte la pasta presenta un color marfil, con algunos ojos de fermentación .
Textura blanda y untuosa, ligera adhesividaden boca y muy buena solubilidad
Olor a fermentación y a seta de bosque. Notas lácticas de mantequilla, asi como el vegetal fermentado (verdura cocida ). Olor típico en este tipo de quesos.
Sabor intenso y persistente,aromas clásico como de vegetal fermentado y fruta madura. Recuerdos a animales y frutos secos.
| EAN | Keine Angabe |
|---|---|
| Click on the size of the cheese * | Keine Angabe |
| Mindestens haltbar bis | 3 Tage |
| Regiones | Castilla la Mancha |
| Handwerklich | Ja |
| Geschützte Herkunftsbezeichnung | Keine |
| Gluten | Keine |
| Bio | Keine |
| Tipo de Leche | Oveja Manchega |
| Milchbehandlung | Cruda |
| Lab | Vegetal |
| Form | Rectangular |
| Dynamic Weight | Keine Angabe |
| Curacion | Weichkäse |
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