MURCIA AL VINO D.O.P.

Murcia al Vino D.O.P. Villavieja se elabora en una quesería familiar en el corazón de Murcia. Rufino y sus tres hermanos continúan la tradición iniciada hace 20 años por su padre de convertir la leche de cabra Murciana en un queso extraordinario. Su corteza color morado y el bouquet a vino se deben a que este queso es sumergido en vino tinto local por varios días. Su pasta es de blanco intense y su textura es cremosa, densa y elástica. De sabor suave, afrutado y con un elegante sabor a leche de cabra y a vino. Nuestro queso se elabora solo con leche de cabra de la raza Murciana, que pastan libremente. Esta leche está considerada una de las más finas de cabra, con un sabor rico y dulce, sin el amargor característico de la leche de cabra. World Cheese Awards 2016-2017