MANCHEGO ORGÁNICO D.O.P.-Semicurado

Nuestro Manchego D.O.P. orgánico está elaborado en una granja familiar orgánica que produce queso únicamente con la leche procedente de su propio rebaño, 1.800 ovejas de raza Manchega. Las ovejas son ordeñadas dos veces al día, a la misma hora de la mañana y la tarde, ya que necesitan una rutina estricta. La mitad de la finca se cultiva con cereales destinados a alimentar al rebaño. Este Manchego D.O.P. orgánico refleja las características del suelo, clima, sol y alimento de las ovejas de las distintas estaciones del año. Un queso que conserva los sabores, aromas y recuerdos de siempre. Este queso procede de la misma quesería que nuestro queso orgánico de oveja con romero y miel.