MANCHEGO D.O.P ARTESANO (LECHE CRUDA)

MANCHEGO D.O.P ARTESANO (LECHE CRUDA)

TORTA DE LA SERENA P.D.O.

TORTA DE LA SERENA P.D.O.

IDIAZABAL P.D.O. Natural

Idiazabal D.O.P. es un queso emblemático de leche cruda de oveja, elaborado por los pastores de las montañas de País Vasco y Navarra desde hace siglos.

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IDIAZABAL NATURAL D.O.P.

El queso Idiazabal D.O.P. es un queso semi duro elaborado tradicionalmente por los pastores de País Vasco y Navarra, cerca de las montañas Pirineos. Se emplea leche fresco no pasteurizada de las razas de oveja Latxa y Carranzana.

El Idiazabal D.O.P. se madura lentamente y se ahuma de forma natural con madera de haya o de cereza. La corteza es cerrada, suave y encerada. El color es amarillento en las piezas no ahumadas, adquiriendo un color ocre con el ahumado.

Un queso madurado y rico con un bouquet perfumado y untuoso al paladar.

El Idiazabal D.O.P. se puede consumir en finas lascas con pan fresco y vino tinto, un aperitivo perfecto. También es delicioso fundido al horno, como complemento de carnes a la brasa, en ensaladas o como un perfecto integrante de una elegante comida.

Más Información
EAN N/D
Consumo preferente 12 Meses
Regions Pais Vasco
Artesano No
DOP
Gluten No
Organico No
Tipo de Leche Oveja
Tratamiento de leche Cruda
Cuajo Animal
Forma Cilíndrica
Peso N/D
Curación Semi Curado
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