TETILLA D.O.P. BONVALLIS

TETILLA D.O.P. BONVALLIS

QUESO ARTESANO DE CABRA CASTELL MORELLA

QUESO ARTESANO DE CABRA CASTELL MORELLA

QUESO ARTESANO TIERNO DE OVEJA CON TRUFA

Su blanca y tierna corteza enmohecida guarda una delicada pasta, cremosa pero compacta, salpicada de pedacitos de trufa. Sus sabores son diferenciados y sin armónicos, consiguiendo un queso de sabor redondo y único. En boca contrasta los sabores dulces de la masa, el aroma a tierra de la corteza y el delicado sabor de la trufa.

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TRUFADO
QUESO TIERNO DE LECHE PASTEURIZADA DE OVEJA, CORTEZA ENMOHECIDA CON PENICILIUM CANDIDUM Y TRUFA NEGRA . ES UN QUESO EQUILIBRADO, CON UNA MASA SUAVE, LA INTENSIDAD QUE APORTA LA TRUFA Y EL ENCAJE DE LA CORTEZA COMESTIBLE.EQUILIBRO PERFECTO ENTRE TRES SABORES PREDOMINANTES: MASA SUAVE CON TOQUES DE LECHE, LA POTENCIA DE LA TRUFA NEGRA Y EL EL SABOR DULCE DEL MOHO BLANCO. TIENE UN EXTERIOR BLANCO ENMOHECIDO, INTERIOR HUESO CON TOQUES NEGROS, SIN OJOS, UNIFORME. SU OLOR ES SUAVE, PRODOMINANDO LA TRUFA Y EL MOHO EN SUPERFICIE. TIENE UN TIERNA TEXTURA.
Más Información
EAN N/D
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Consumo preferente 3 Meses
Regions Extremadura
Artesano No
DOP No
Gluten No
Organico No
Tipo de Leche Oveja
Tratamiento de leche Pasterizada
Cuajo Animal
Forma Cilíndrica
Peso N/D
Curación Semi Curado
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