SURTIDO DE QUESO y  ACOMPAÑAMIENTOS ESPAÑOL BONVALLIS

SURTIDO DE QUESO y ACOMPAÑAMIENTOS ESPAÑOL BONVALLIS

CREMA DE QUESO VALDEON

CREMA DE QUESO VALDEON

CASTELLANO BONVALLIS Curado

Castellano Bonvallis curado es un queso de mezcla de Castilla y León, de un delicioso sabor de intensidad media. Oro en 2014 en los World Cheese Awards.

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Peso
3.1500
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BONVALLIS CASTELLANO Cured

El queso Castellano Bonvallis se elabora siguiendo una receta única que mezcla la leche de vaca, oveja y cabra. La proporción de los diferentes tipos de leche la define la experiencia de nuestros maestros queseros, resultando en un excelente queso. Es similar a Iberico Bonvallis pero más suave debido al mayor contenido de leche de vaca.

La versión curada de nuestro Castellano Bonvallis tiene una maduración de entre 4 y 6 meses. Tiene un sabor de intensidad media, equilibrado y ligeramente ácido y salado. La textura es firme, algo grumosa, y cremosa, muy agradable al paladar.

El queso Castellano va bien en bocadillos, ensaladas, bandejas de frutas y es delicioso derretido en el horno. Marida maravillosamente con vinos tintos locales de Ribera del Duero D.O.P., elaborados en la misma zona, y vinos Priorato.

Premiado con medalla de Oro en 2014 en los World Cheese Awards.

Más Información
EAN N/D
Consumo preferente 12 Meses
Regions Castilla y Leon
Artesano No
DOP No
Gluten No
Organico No
Tipo de Leche Oveja, Cabra Vaca
Tratamiento de leche Pasterizada
Cuajo Animal
Forma Cilíndrica
Peso N/D
Curación Curado
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