ARTISAN SOFT PASTA CHEESE .- With paprika

Queso artesano de pasta blanda al pimentón con leche cruda de oveja y cuajo vegetal

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0.3700

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MZ-03

Leche de oveja de la raza Manchega, procedente de explotaciónes ganaderas situada en Castilla-La Mancha, maduración mínima: 20 días.

Forma cuadrada y Corteza humeda con pimenton.

Pasta blanda a semiblanda dependiento de la época y del grado de maduracion

Aspecto al corte la pasta presenta un color marfil, con algunos ojos de fermentación .T

Textura blanda y untuosa, ligera adhesividad en boca y muy buena solubilidad muy cremoso y fundente al paladar, con ligera sensación grasa aceitosa.

Olor a fermentación y a seta de bosque.

Notas lácticas de mantequilla, asi como el vegetal fermentado (verdura cocida ). Olor típico en este tipo de quesos.

Sabor intenso y persistente,aromas clásico como de vegetal fermentado y fruta madura. Recuerdos a animales y frutos secos.

More Information
EAN	N/A
Click on the size of the cheese *	N/A
Best before date from packing	3 Months
Regiones	Castilla la Mancha
Artisan	Yes
PDO ( protected denomination of origin )	No
Gluten	No
Organic	No
Tipo de Leche	Oveja Manchega
Treatment of Milk	Cruda
Rennet	Animal
Shape	Rectangular
Dynamic Weight	N/A
Curacion	Soft

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